In primavera ed in autunno nella Riserva Naturale di San Giuliano è facile osservare il volo maestoso del Falco pescatore. Un potente predatore che si è specializzato nella cattura di pesci mediante tuffi spettacolari sulla superficie del lago. Dopo le sue catture va subito alla ricerca di luoghi tranquilli ove poter gustare la sua preda soprattutto al sicuro dalle insidie delle cornacchie e delle gazze che cercano in tutti i modi di rubargli il cibo.
Sul lago di San Giuliano c'è una vecchia e secca tamerice che da qualche anno è diventata uno dei posatoi preferiti dei falchi pescatori in sosta nella Riserva. La fortuna di fotografarlo con un pesce tra le zampe è quanto di meglio possa capitare.
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